タルタルソース

【基本分量】

【材料】
卵:2個
玉ねぎ:0.5個

【材料たれ(ソース)】
マヨネーズ:大さじ8
酢:小さじ4
塩コショウ:4振り

【作り方】
卵は粗く崩して、玉ねぎはみじん切りにします。(レンジで温めて、辛みを軽く抜きます)
マヨネーズ、酢、塩コショウを入れて、混ぜて出来上がり

【備考】
お好みで、パセリや砂糖を入れても良いです。

ピクルスを入れる時は、玉ねぎと酢の量を減らしてください。

卵は崩しすぎると水っぽくなります。

玉ねぎは、水にさらすと栄養が逃げるのであえて、そのまま使いますが、えぐみが気になる方は水にさらすとよいでしょう。

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