五島うどん カルボナーラ風

【基本分量】

【めやす】
人数:2人分

【材料】
ベーコン:4枚
しめじ茸:0.3株
サヤインゲン:4本
アスパラガス:3本
チーズ:2個
牛乳:180cc
卵:2個
塩コショウ:2つまみ
サラダ油:大さじ1
コンソメ:小さじ1
水:160cc

選択: 人数ベーコンしめじ茸サヤインゲンアスパラガスチーズ牛乳卵塩コショウサラダ油コンソメ水 分量:

【作り方】
（１） うどんは指定時間たっぷりの熱湯で茹でます。しめじ茸、アスバラガス、さやいんげんをスライスします。
（２） フライパンに油、食べやすくカットしたベーコンを入れて炒め、１の野菜類、コンソメ、水を入れて中火で煮ます。
（３） 野菜類がしんなりとしてきたら、牛乳、細かくカットしたチーズを加え煮て、しっかり混ぜ溶かします。
（４） ３に茹で上がったうどんを移し入れ中火で混ぜます。馴染んだら火を止め、溶き卵を入れて和えて出来上がりです。
（５） ４の卵はフライパンの余熱だけでマイルドに仕上げます。

by まるふじ製麺

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